Domaine de la Bongran - Viré Clessé - Levroutée 2017
Domaine de la Bongran , que forma parte de los viñedos de Thevenet Quintaine , está situado en Clessé, en Mâconnais, en Borgoña . Esta propiedad familiar ha sido transmitida de generación en generación de viticultores y canteros. El viñedo se extiende sobre 15 hectáreas en Quintaine. Se solicitó la certificación en Agricultura Orgánica a Ecocert y las fincas entraron en proceso de certificación en el año 2008. Desde la cosecha 2012, todo el viñedo está certificado en agricultura orgánica .
La cuvée Levroutée se elabora únicamente durante las mejores añadas y se elabora a partir de uvas en fase de bletissement (madurez excesiva).
Variedad de uva: 100% Chardonnay