Domaine de la Bongran - Viré Clessé - Levroutée 2017
Le Domaine de la Bongran, qui fait partie des vignobles Thevenet Quintaine, se situe à Clessé, dans le Mâconnais en Bourgogne. Cette propriété familiale s’est transmise de génération en génération de vignerons et tailleurs de pierre. Le vignoble s’étend sur 15 hectares sur Quintaine. La certification en Agriculture Biologique a été demandée auprès d’Ecocert et les domaines sont entrés dans le processus de certification en 2008. Depuis le millésime 2012, tout le vignoble est certifié en agriculture biologique.
La cuvée Levroutée est élaborée uniquement lors des meilleurs millésimes, et est issue de raisins au stade du blettissement (maturité excessive).
Cépage : 100% Chardonnay