TEELING - Stout Cask - 46%
Teeling Distillery è una distilleria di whisky fondata a Dublino , in Irlanda nel 2015 dalla Teeling Whiskey Company. La distilleria è stata fondata da Jack e Stephen Teeling , il cui padre, John Teeling, aveva fondato la Cooley Distillery nel 1987. I due figli di John Teeling, Jack e Stephen, lavoravano con il padre alla Cooley Distillery. Quando fu venduta a Beam Inc. (ora Beam Suntory) nel 2011, Jack, allora direttore generale, se ne andò, mentre suo fratello rimase per circa un anno. Nell'ambito della vendita, i Teeling negoziarono l'acquisto di 16.000 barili di whisky invecchiato. Utilizzando queste azioni, Jack Teeling ha lanciato Teeling Whiskey nel 2012, e in seguito è stato affiancato nell'attività da suo fratello Stephen.
Teeling Stout Cask è una collaborazione tra la distilleria e il Galway Bay Brewery . La birra 200 Fathoms è una Imperial Stout, invecchiata in botti che contenevano whisky Teeling. Questa botte è stata poi recuperata per l'invecchiamento della Teeling Stout Cask.
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