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Rhône > Vacqueyras

Domaine de la Bouissière - Vacqueyras 2021
Vacqueyras Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2021
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Vacqueyras

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Domaine de la Bouissière - Vacqueyras 2021

Domaine de la Bouïssière liegt in Gigondas, im Süden des Rhonetals . Das Weingut wurde Ende der 1950er Jahre von Antonin Faravel gegründet, der seit seinem 14. Lebensjahr auf der benachbarten Domaine Pierre Amadieu gearbeitet hatte und beschloss, auf dem von seinem Vater geerbten Land Weinreben anzupflanzen. Die Reben befanden sich an einem Ort namens La Grande Bouïssière, am Fuße der Dentelles de Montmirail. Ursprünglich wurden die Ernten an Domaine Pierre Amadieu verkauft. Ab 1978 begann die Domaine de la Bouïssière mit der Produktion ihres eigenen Weins, mit drei Bottichen und einer alten Presse. Heute wird das Anwesen von den Brüdern und Schwestern Gilles, Thierry und Josiane geführt. Sie produzieren Weine in drei Appellationen: Gigondas, Vacqueyras und Beaumes-de-Venise. Sie betreiben ökologischen Landbau ohne Zertifizierung .

Vacqueyras 2021 ist eine Mischung aus Syrah (41 %), Grenache (36 %) und Mourvèdre (23 %) . Das Alter der Reben beträgt 62 Jahre für Grenache, 29 Jahre für Mourvèdre und 18 Jahre für Syrah. Die manuelle Ernte wird sortiert, dann teilweise entrappt (56 %) und leicht zerkleinert. Die Gärung dauert 30 Tage mit täglichem Umpumpen und Abstechen. Der Wein reift in Fässern ( insgesamt 65 % ; 73 % in Demi-Muids mit 4 bis 10 Weinen und 27 % in Fässern mit 4 Weinen) und in Betoneiern (35 %).

Rebsorten: 41 % Syrah, 36 % Grenache, 23 % Mourvèdre

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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