Meikle Tòir - 5 años - The Sherry One - 48%
El GlenAllachie se encuentra en Aberlour, en la región de Speyside en Escocia . Fue construida en 1967 y la destilería inició su primera producción con una capacidad de producción de casi tres millones de litros de alcohol en febrero de 1968. En 1985, la destilería quedó suspendida. Campbell Distillers (posteriormente parte de Pernod Ricard) adquirió la destilería GlenAllachie y la producción se reanudó el 24 de abril; este fue el comienzo de 29 años de producción ininterrumpida. La destilería pasó a llamarse El hogar del whisky Clan Campbell. En 2005, Chivas Brothers lanzó un whisky GlenAllachie Single Malt como parte de la serie Cask Edition. Desde 2017, Billy Walker, Trisha Savage y Graham Stevenson se han unido para adquirir GlenAllachie Distillery y formar The GlenAllachie Distillers Company Limited, aportando consigo más de 100 años de conocimiento y experiencia en la industria.
En 2018, la destilería decidió producir whiskies de turba por primera vez. La gama Meikle Tòir se comercializa en 2023, tras 5 años de maduración en barricas cuidadosamente seleccionadas.
Esta edición envejece en barricas de roble americano ex-Bourbon tras una larga fermentación de 160 horas. Luego se madura en barricas de Pedro Ximénez y Jerez Oloroso . Este Single Malt está turbado con turba continental de Saint Fergus (Aberdeenshire) utilizada para secar la cebada, dándole un estilo ahumado más suave.
Turba (35 ppm)