Vega Sicilia - Alión 2011
Vega Sicilia es considerada la mayor productora de vino de España. La finca Ribera del Duero es conocida por sus vinos tintos densos y complejos elaborados principalmente con la variedad de uva Tinto Fino (Tempranillo). Su gran vino, Único , es uno de los vinos más caros y cotizados de España. La finca Vega Sicilia cubre aproximadamente 1.000 hectáreas, incluidas 210 hectáreas de viñedos. Ha existido desde 1864, mucho antes del desarrollo de la denominación en la que reside, y los estilos de vino actuales datan de la década de 1910. La calidad se ha vuelto más consistente desde que los propietarios actuales, la familia Álvarez , asumieron el control en 1982. Aproximadamente el 80% de los viñedos están plantados con Tempranillo, y el resto con Cabernet Sauvignon, Merlot y pequeñas cantidades de Malbec. Los rendimientos se mantienen bajos, ayudados por cosechas verdes y una cuidadosa selección de uvas. Las operaciones de la bodega son igual de meticulosas, con una serie altamente técnica de trasiegos de barricas grandes a barricas, mezclando robles viejos y nuevos y dando como resultado vinos capaces de envejecer durante mucho tiempo. Vega Sicilia también es propietaria de las cercanas Bodegas Alion , que producen vinos varietales Tempranillo de alta calidad para un consumo más temprano, así como de Bodegas Pintia en Toro.
Alión se elabora a partir de Tinto Fino cosechado a mano. La uva se clasifica a su llegada a bodega. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizan en tinas de madera, seguidas de una crianza de 12 a 14 meses , en tinas de hormigón y barricas bordelesas nuevas de roble francés . Tras la maduración, el vino se embotella y se deja reposar durante 15 meses antes de su comercialización.
Variedad de uva: 100% Tinto Fino (Tempranillo)
