Ardnamurchan - AD/02:16 - Single Cask 65 P - 57,9%
La distilleria Ardnamurchan si trova ad Argyll, nel punto più occidentale della terraferma britannica, nelle Highlands scozzesi . La distillazione legale era sconosciuta nella remota penisola di Ardnamurchan fino a quando l'imbottigliatore indipendente Adelphi non ha aperto lì la sua distilleria nel 2014. Non è, tuttavia, la prima distilleria a portare il nome Adelphi. L'originale fu costruito nella zona Gorbals di Glasgow nel 1826, passando nelle mani di Archibald Walker nel 1880 e rendendo l'azienda l'unico distillatore a produrre whisky in Scozia, Irlanda e Inghilterra. Nel 1887 produceva più di 500.000 galloni di whisky di malto e cereali all'anno. Fu acquistata dalla DCL (Distillers Company Limited) nel 1903 e i suoi alambicchi furono chiusi quattro anni dopo a causa del “Grande Disastro Gorbals”. Uno dei serbatoi di fermentazione della distilleria è crollato, travolgendo la strada vicina in un'ondata di alcol bollente e provocando la morte; un uomo è annegato e molti altri hanno avuto la fortuna di scappare. Il sito è ora dove si trova la Moschea Centrale di Glasgow. Il pronipote di Archibald Walker, Jamie, ha fondato Adelphi come imbottigliatore indipendente nel 1993. I suoi attuali proprietari hanno acquistato l'azienda nel 2004.
La Distilleria Ardnamurchan è fortemente impegnata nei principi verdi e sostenibili ; tutto il fabbisogno di elettricità e calore proviene da energie rinnovabili locali. Il fiume che fornisce l'acqua di raffreddamento della distilleria è dotato di un generatore idroelettrico e la caldaia a biomassa è alimentata da legno proveniente dalla silvicoltura locale. L'impronta complessiva della distilleria è 1. Inoltre, i sottoprodotti del processo di produzione del whisky vengono riciclati nella penisola. Il grano esausto, ancora ricco di energia (quello che rimane nel mash tun), viene unito al “pot ale” per produrre mangime per gli animali della penisola. Il primo imbottigliamento è stato rilasciato nel 2016. C'erano 2.500 bottiglie disponibili in tutto il mondo e sono andate esaurite da un giorno all'altro.
AD/02:16 Single Cask 65P riunisce i Single Malt torbati e non torbati (50/50) della distilleria ed è stato invecchiato in una botte singola ( #65) che conteneva lo sherry Oloroso .
Leggermente torbato
