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The Sadie Family - Skurfberg - Chenin Blanc 2022
Citrusdal Mountain

  • Annata : 2022
  • Colore : Bianco
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biodinamica
  • Origine : Citrusdal Mountain
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La Famiglia Sadie - Skurfberg - Chenin Blanc 2022

La tenuta della famiglia Sadie si trova nella regione Swartland del Sud Africa . Prima della sua carriera di enologo e dopo un periodo come surfista, Eben Sadie ha viaggiato e lavorato in diverse regioni vinicole del mondo, tra cui Germania, Austria, Italia, Oregon e Borgogna. Ritornato in Sud Africa, trovò lavoro insieme a Charles Back presso The Spice Route nel 1998. La famiglia Sadie è stata fondata nel 1999, con le prime due annate prodotte presso gli stabilimenti di The Spice Route. L'azienda è composta da tre dipendenti, oltre a Eben Sadie, suo fratello e sua sorella e i vigneti si estendono su circa 24 ettari, tra appezzamenti montani e pianure costiere. A causa della diversità dei terroir, è possibile piantare un'ampia gamma di vitigni, come il Palomino, la Tinta Barroca o il Sémillon. Tutti i vigneti sono gestiti secondo i principi della viticoltura biologica e biodinamica . In cantina vengono utilizzati diversi serbatoi di fermentazione: dalle classiche botti e tini di rovere alle anfore di cemento o alle vasche ovoidali.

Skurfberg è prodotto con Chenin Blanc coltivato su terroir di arenaria decomposta sulla Table Mountain. I grappoli interi vengono messi in pressatura diretta poi il mosto viene trasferito in vecchi tini per la fermentazione. Il processo di fermentazione può richiedere fino a 10 giorni per iniziare e può durare da 1 a 6 mesi. Il vino matura per 12 mesi sui propri lieviti in botti di rovere molto vecchie .

Vitigno: 100% Chenin Blanc

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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