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Borgogna > Costa di Beaune > Santenay

Domaine Aurore Bachelet - Santenay 2022
Santenay Bottiglia (0.75L)

  • Annata : 2022
  • Formato : Bottiglia (0.75L)
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Santenay

Per unità
29.90 € Tasse incluse.
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Domaine Aurore Bachelet - Santenay 2022

Domaine Aurore Bachelet si trova a Santenay, a sud della Côte de Beaune in Borgogna . Titolare di un diploma di business school e ricca di esperienza internazionale, Aurore ha scelto di riconnettersi con le sue origini in Borgogna. Dopo una formazione in viticoltura ed enologia, ha perfezionato le sue competenze per cinque anni accanto al padre, Vincent Bachelet. Allo stesso tempo, sta investendo nello sviluppo del proprio campo. Aurore produce i due vitigni emblematici della Borgogna: Pinot Nero e Chardonnay. Per ogni annata, si sforza di rispettare l'identità borgognona con una vinificazione il meno interventista possibile.

Santenay è ottenuto da Pinot Nero le cui viti hanno circa 50 anni, coltivate su terroir argilloso-calcarei. Dopo la raccolta manuale, il raccolto viene messo in tini prefermentativi a freddo . La fermentazione avviene in tini, vengono effettuate regolari follature manuali e annaffiature. Il vino matura per 12 mesi in botti di rovere , poi 5 mesi in vasche di acciaio inox .

Vitigno: 100% Pinot Nero

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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