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Bourgogne > Côte de Beaune > Santenay

Domaine Aurore Bachelet - Santenay 2022
Santenay Bouteille (0.75L)

  • Millésime : 2022
  • Format : Bouteille (0.75L)
  • Couleur : Rouge
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Origine : Santenay

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Domaine Aurore Bachelet - Santenay 2022

Le Domaine Aurore Bachelet se situe à Santenay, au sud de la Côte de Beaune en Bourgogne. Titulaire d'un diplôme d'une école de commerce et imprégnée d'expériences internationales, Aurore fait le choix de renouer avec ses origines en Bourgogne. Après avoir suivi une formation en viticulture et œnologie, elle se perfectionne pendant cinq ans aux côtés de son père, Vincent Bachelet. Simultanément, elle s'investit dans le développement de son propre domaine. Aurore produit les deux cépages emblématiques de la Bourgogne : le Pinot Noir et le Chardonnay. Pour chaque cuvée, elle s'attèle à respecter l'identité bourguignonne avec une vinification aussi peu interventionniste que possible.

Le Santenay est élaboré à partir de Pinot Noir dont l’âge de la vigne est d’environ 50 ans, cultivée sur un terroir argilo-calcaire. Après la récolte manuelle, la vendange est mise en cuvaison pré-fermentaire à froid. La fermentation se produit en cuves, des pigeages et arrosages manuels réguliers sont réalisés. Le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne, puis 5 mois en cuve inox.

Cépage : 100% Pinot Noir

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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