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Burgund > Beaune Coast > Santenay

Domaine Aurore Bachelet - Santenay 2022
Santenay Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2022
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Santenay

Nach Einheiten
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Domaine Aurore Bachelet - Santenay 2022

Die Domaine Aurore Bachelet liegt in Santenay, südlich der Côte de Beaune im Burgund . Aurore ist Inhaberin eines Diploms einer Wirtschaftsschule und verfügt über umfangreiche internationale Erfahrung. Sie hat sich entschieden, sich wieder mit ihren Wurzeln im Burgund zu verbinden. Nach einer Ausbildung in Weinbau und Önologie perfektionierte sie fünf Jahre lang an der Seite ihres Vaters Vincent Bachelet ihre Fähigkeiten. Gleichzeitig investiert sie in die Entwicklung ihres eigenen Fachgebiets. Aurore produziert die beiden symbolträchtigen Rebsorten Burgunds: Pinot Noir und Chardonnay. Bei jedem Jahrgang ist sie bestrebt, die burgundische Identität zu respektieren und die Weinbereitung so wenig eingreifend wie möglich zu gestalten.

Santenay wird aus Pinot Noir hergestellt, dessen Reben etwa 50 Jahre alt sind und auf einem ton-kalkhaltigen Terroir angebaut werden. Nach der manuellen Ernte wird die Ernte in kalte Vorgärungsbottiche gegeben. Die Gärung erfolgt in Bottichen, es erfolgt regelmäßiges manuelles Abstechen und Wässern. Der Wein reift 12 Monate in Eichenfässern und anschließend 5 Monate in Edelstahltanks .

Rebsorte: 100 % Pinot Noir

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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