Domaine Méo Camuzet - Clos de Vougeot Grand Cru 2021
Die Domaine Méo-Camuzet liegt in Vosne-Romanée an der Côte de Nuits im Burgund . Seit mehr als vier Jahrhunderten widmen sich die Mitglieder der Familie Méo dem Weinanbau und der Weinherstellung. Sie stammen aus dem burgundischen Dorf Lorsgey im Norden der Côte d'Or. Der Gründer des Anwesens, Etienne Camuzet , war ein in Paris ansässiger Politiker des frühen 20. Jahrhunderts, der Teile seines Anwesens verschiedenen Pächtern zur Bewirtschaftung anbot. Im Jahr 1989 ging das Weingut schließlich in die Hände von Jean-Nicolas Méo über, der erkannte, dass die ausgedehnte Pachtwirtschaft dazu führte, dass nur ein kleiner Teil der Reben unter der Kontrolle der Domäne stand. Er hat eine langfristige Strategie umgesetzt, um Parzellen von Pächtern zurückzugewinnen, mit dem Ziel, schließlich Obst auf dem Anwesen anzubauen und unter seinem eigenen Label Méo-Camuzet abzufüllen. Méo-Camuzet verfügt heute über 14 Hektar Rebfläche, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus , jedoch ohne Zertifizierung, bewirtschaftet werden.
Clos de Vougeot Grand Cru wird aus Pinot Noir hergestellt. Die Trauben werden zwischen 3 und 5 Tagen kalt mazeriert, bevor die Gärung in Betontanks beginnt. Während der Gärung wird umgepumpt und umgestampft, um die Extraktion zu fördern. Der Wein reagiert gut auf neue Fässer, insbesondere auf Tronçais-Holz.
Rebsorte: 100 % Pinot Noir
