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Domaine de la Butte - Jacky Blot - Mi Pente 2021
Bourgueil Botella (0.75L)

  • Añada : 2021
  • Formato : Botella (0.75L)
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Orgánico
  • Origen : Bourgueil

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Domaine de la Butte - Jacky Blot - Media pendiente 2021

Domaine de la Butte está situado en Bourgueil , en el Valle del Loira . Fue adquirida en 2002 por Jacky Blot , ya propietario del Domaine de La Taille aux Loups en Montlouis-sur-Loire. Adaptó a Bourgueil sus técnicas de cultivo y recolección ya utilizadas para la producción de sus Chenins. Sobre este terruño decidió separar las diferentes parcelas de la finca, según el modelo borgoñón. Explota 15 hectáreas, orientada al sur y ubicada en laderas con pendientes inusuales y geología particular. Sólo cultiva Cabernet Franc, cuya edad ronda los 40 años y se lleva a cabo en agricultura ecológica certificada . Los rendimientos son limitados para obtener una mayor concentración, la cosecha es manual y exclusivamente en perfecta madurez, seguida de tres selecciones sucesivas después de la cosecha. No se realiza ninguna corrección enológica en bodega y las fermentaciones se realizan sin adición de levaduras. Tras la repentina desaparición de Jacky Blot en mayo de 2023, su hijo Jean-Philippe asumió la gestión de la finca.

Mi-Pente procede de una parcela de 5 hectáreas situada en el corazón de la finca y cuyas cepas rondan los 60 años. La parcela está situada en una pendiente pronunciada orientada al sur. La crianza tiene una duración de 16 meses en barricas nuevas, de 1 y 2 vinos .

Variedad de uva: 100% Cabernet Franc

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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