Domaine Moreau Naudet-Chablis 2022
Domaine Moreau-Naudet si trova a Chablis , nella regione vinicola della Borgogna . La tenuta è stata fondata nel 1993 da Stéphane Moreau e sua moglie Virginie . Dopo la morte improvvisa di Stéphane nel 2016, Virginie ora gestisce da sola il vigneto di venti ettari. La specificità del Moreau-Naudet sta nell'ottenimento di una maturazione ottimale delle uve, nell'utilizzo di diversi contenitori (tini, botti, demi-muid), periodi di invecchiamento prolungati e un basso utilizzo di solforosa.
Chablis è ottenuto da Chardonnay coltivato su diversi piccoli appezzamenti situati principalmente a metà pendenza ed esposti a est. L'età media delle viti è di 30 anni. Il vino matura in tini sulle fecce fini per 18-20 mesi .
Vitigno: 100% Chardonnay