Domaine de Villaine - Côte Chalonnaise - La Digoine 2022
Domaine de Villaine si trova a Bouzeron , nel nord della Côte-Chalonnaise in Borgogna . La tenuta è stata acquistata da Aubert e Pamela de Villaine nel 1971 ed è gestita dal 2001 dal nipote Pierre de Benoist . Dal 1986 all'interno del vigneto sono stati sviluppati metodi di agricoltura biologica . La tenuta ha diversi climi nei comuni di Bouzeron, Rully, Mercurey e Santenay dove vengono coltivati Aligoté, Chardonnay e Pinot Nero.
La Digoine proviene da vigne situate ai piedi della collina dove il terreno è più profondo. Le viti sono piantate da selezioni di Pinot Nero scelte per le loro rese moderate. Il vino matura dai 18 ai 24 mesi. La Digoine è un vino da conservare , che rivelerà finezza e complessità aromatica dopo circa dieci anni.
Vitigno: 100% Pinot Nero
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