Hervé Villemade - Montcrochet 2022
Domaine Hervé Villemade si trova a Cellettes, nella zona della denominazione Cheverny nella Valle della Loira. L'azienda di famiglia fondata nel 1939 è gestita dal 1995 da Hervé Villemade, che da subito ha puntato sull'agricoltura biologica e sulla vinificazione delicata e naturale. Il vigneto si estende su 23 ettari divisi in due gruppi: il vigneto storico di 13 ettari, e il secondo di 10 ettari piantato nel 2009. Da un viaggio in Georgia nel 2012, Hervé Villemade ha dotato la sua cantina di diversi tipi di anfore : kvevris georgiano , argille italiane, arenarie... Ciascuno ha le sue particolarità e consente scambi gassosi diversi.
Montcrochet 2022 è una miscela di Sauvignon Blanc (35%), Sauvignon Rose (35%), Chardonnay (20%) e Menu Pineau (10%) . Il vino viene affinato in anfore (80%) e botti (20%).
Vitigni: 35% Sauvignon Blanc, 35% Sauvignon Rose, 20% Chardonnay, 10% Menu Pineau