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Maury
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Languedoc > Maury

Mas Amiel - Vintage - Charles Dupuy 2020
Maury Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2020
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Bio
  • Herkunft : Maury

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Alain P.

Mas Amiel - Vintage - Charles Dupuy 2020

Mas Amiel befindet sich in Maury im Roussillon . Im Jahr 1816 trat der Bischof von Perpignan an einem Spieltisch gegen Raymond Etienne Amiel , einen Ingenieur für Brücken und Straßen, an. Der Mann der Kirche wettete schließlich auf eines seiner Ländereien mit dem Namen Domaine des Goudous. Das Glück ist nicht auf seiner Seite und das Anwesen wechselt den Besitzer. Das Anwesen verfügt dann über 10 Hektar Rebfläche inmitten von Buschland. Im Jahr 1907 wurde Mas Amiel von Charles Dupuy übernommen, der das Anwesen bis zu seinem Tod im Jahr 1916 betrieb. Sein Sohn Jean übernahm die Leitung, als er aus dem Krieg zurückkehrte. Er entwickelt und produziert einen natürlichen Süßwein unter der Marke „Mas Amiel“. Sein Sohn Charles führte den Ausbau bis 1997 fort. Das Anwesen wurde 1999 von Olivier Decelle übernommen. Heute sind die 170 Hektar Rebfläche in 130 Parzellen aufgeteilt und aus den Trauben werden Vins Doux Naturels sowie Maury Sec , 2011 AOC anerkannt, hergestellt . Seit 2014 ist das Weingut im ökologischen Landbau zertifiziert .

Mas Amiel Vintage Charles Dupuy ist ein natürlicher Süßwein, der mit der Mutage -Technik hergestellt wird. Bei der Mutation wird dem Most während der Weinbereitung Alkohol zugesetzt, um die Gärung zu stoppen. Der resultierende Wein enthält einen Teil des natürlichen, unverarbeiteten Zuckers. Dieser Wein besteht vollständig aus Grenache Noir von 3 Hektar Rebfläche, die 1914 gepflanzt wurden. Die Weinbereitung erfolgt in Holzfässern. Nach der Hälfte der alkoholischen Gärung erfolgt eine Mutation des Mostes und anschließend eine Mazeration für 15 bis 20 Tage. Die Reifung erfolgt 18 Monate lang in Bottichen und neuen Fässern (20 %).

Rebsorte: 100 % Grenache

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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