Castillo Tour des Gendres - Cuvée des Conti 2023
Château Tour des Gendres está situado en la región de Bergerac , en el suroeste de Francia. Vincenzo de Conti, su esposa e hijos se establecieron en el suroeste en 1925. En 1956, Primo de Conti, su hijo, se hizo cargo de la granja familiar con Michelle, su esposa (que también criaba algunos caballos) y su hermano Albert. A principios de los años 80, Luc recuperó algunas hectáreas de viñedos viejos y plantó también nuevas parcelas, ayudado por su esposa Martine, que también se ocupaba de la recepción en la finca. Francis, su primo, se incorporó a la explotación en 1990: sus 20 hectáreas de viñedos en Saint Julien d'Eymet se sumaron a los viñedos de Gendres y Grand Caillou y él se encargó del cultivo de las vides. Desde 2005, las 52 hectáreas de la propiedad se gestionan en agricultura ecológica con certificación.
La Cuvée des Conti es una mezcla de Sémillon (45%) recogido muy maduro y parcialmente pasificado, Sauvignon Blanc (45%) y Muscadelle (10%) . La vendimia se despalilla, el Sémillon se somete a una maceración pelicular durante 48 horas y las otras dos variedades de uva se prensan directamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con agitación y macrooxigenación. La crianza dura entre 6 y 10 meses sobre lías .
Variedades de uva: 45% Sémillon, 45% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle
