Quinta do Noval - Vintage Port 2022
Quinta do Noval ist ein 1715 gegründetes Haus in Porto und eines der wenigen, das sich im Herzen des Douro-Tals anstelle der Villa Nova de Gaia in Portugal befindet. Es hat seinen Namen von seinem berühmtesten Weinberg, der Quinta do Noval. Der Großteil der Weinberge der Quinta ist mit edlen Douro-Rebsorten bepflanzt: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Cao. Die Trauben werden auf einer Mischung aus Schiefer- und Lehmböden angebaut, aber das Vorhandensein von Steinen rund um die Rebstöcke erschwert den Winzern die Ernte. Im Jahr 1994 wurde eine groß angelegte Neubepflanzung der Weinberge vorgenommen und jede Parzelle mit einer Sorte bepflanzt, die am besten zum Boden, zur Höhenlage und zur Lage passte. Im Herzen des Weinbergs Quinta do Noval befindet sich eine kleine Parzelle mit unveredelten Reben, die im 19. Jahrhundert glücklicherweise der Verwüstung durch die Reblaus entgangen sind. Generaldirektor ist seit 1993 Christian Seely , der innerhalb der AXA Millesimes-Gruppe auch zahlreiche Weinberge in Europa betreut. Zu dieser Investmentgruppe gehören auch Güter wie Château Pichon-Longueville, Château Pibran sowie Disznókő in Ungarn.
Dieser 2022 Vintage Port wird auf traditionelle Weise vinifiziert: Die Trauben werden zerkleinert, um den Most zu gewinnen, bevor er in den Lagares (traditionellen Steinfässern der Quinta) mazeriert wird, um die bestmögliche Extraktion während der Gärung zu gewährleisten. Der Ausbau erfolgte 18 Monate in Holzfässern von mindestens 640 Litern.
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao, Sousão
