Eric Chevalier - Fié Gris 2023
Domaine Eric Chevalier liegt im Appellationsgebiet Muscadet Côtes de Grand Lieu im Loiretal . Im Jahr 2006 ließ sich Eric Chevalier nach 10 Jahren Erfahrung im Weinhandel wieder in seinem Familienweingut nieder. Seine Schwester Gaëlle kam 2008 zu ihm und gab ihren Job im IT-Bereich auf, um in die Weinberge zurückzukehren. Der Weinberg ist zertifizierter ökologischer Landbau . Die reiche und vielfältige Landschaft, ein Erbe einer landwirtschaftlichen Geschichte mit gemischter Landwirtschaft, beherbergt natürliche Artenvielfalt und Nebenfauna. Um diese Artenvielfalt zu fördern, legten sie 2017 einen Obstgarten und einen 1,5 Hektar großen Hain an.
Diese Cuvée wird aus Fié Gris hergestellt, einer seltenen und vergessenen Rebsorte, die aus einer natürlichen Mutation des Sauvignon Blanc hervorgegangen ist.
Rebsorte: 100 % Fié Gris