Domaine Georges VERNAY - Flores de mayo 2023
Domaine Georges Vernay está situado en la localidad de Condrieu , en el norte del valle del Ródano . La finca fue creada en 1937 por Francis Vernay , con sus primeras plantaciones en la localidad de Coteau de Vernon. En 1940, lanzó la ya legendaria gran cuvée llamada “Coteau de Vernon”. En 1953, Georges Vernay sucedió a su padre, es reconocido por haber “salvado” la denominación Condrieu y convertirse en el líder de toda una generación que, después de él, haría de este terroir uno de los más reconocidos del mundo. En aquel momento, la variedad de uva Viognier estaba abandonada, pero Georges Vernay replantó sus tierras y revitalizó la variedad de uva. Desde 1996, Christine Vernay es la tercera generación de la familia Vernay que gestiona la finca. Después de dirigir la finca sola durante más de 10 años, Christine cuenta hoy con la ayuda de su hermano menor, Luc Vernay , que dirige y supervisa los equipos de campo. Desde hace más de 20 años, Christine Vernay utiliza métodos de agricultura ecológica y toda la finca está certificada desde 2017 . Si bien cree que la agricultura orgánica es una cuestión ética, se inclina hacia la biodinámica como filosofía.
Fleurs de Mai se elabora con Syrah cuyas cepas tienen 50 años. Estas viñas viejas de la meseta se encuentran en el límite de la denominación de origen Condrieu. La uva se recolecta manualmente cuando está completamente madura y luego se despalilla la vendimia. El encubado dura de 2 a 3 semanas en tinas de acero inoxidable. La crianza dura 8 meses en tinas de madera .
Variedad de uva: 100% Syrah
