Maison Boiteau - Le Brûleau - Chardonnay 2022
La Maison Boiteau è un micro-commerce di alta qualità. Nato nel 1977 a Saumur con un nonno viticoltore nella Charentes, Julien Boiteau ha vissuto per più di 20 anni a Bourgueil e si è appassionato alla vite e al vino. Attraverso le sue diverse esperienze e l'incontro di uomini appassionati con i quali si è arricchito durante i suoi 20 anni come responsabile della cultura a Château Margaux, ha creato la Maison Boiteau nel 2014. Oggi, sua moglie Maïté l si unisce all'avventura ed è come una famiglia che lavorano alla creazione di un grande vino Charentes . Questo obiettivo ambizioso implica un capitolato rigoroso : la selezione di piccoli appezzamenti lavorati da viticoltori appassionati su terroir molto specifici, il monitoraggio e la realizzazione di alcuni lavori durante tutto l'anno, la vendemmia sugli appezzamenti scelti è effettuata attraverso la loro cura, si assicurano che essi proteggere e preservare la qualità delle uve acquistate da meticolosi viticoltori.
Brûleau è ottenuto da Chardonnay invecchiato 24 anni, coltivato su terroir calcareo campano su una collina esposta a sud-est. La raccolta è manuale e l'intero raccolto viene messo in pressatura diretta a grappolo intero. Il vino viene affinato in pezzi per 11 mesi (di cui il 15% nuovi) poi 6 mesi in vasche di acciaio inox .
Vitigno: 100% Chardonnay