Maison Boiteau - Le Brûleau - Chardonnay 2022
La Maison Boiteau ist ein hochwertiger Mikrohandel . Julien Boiteau wurde 1977 in Saumur als Sohn eines Großvaters geboren, der Winzer in der Charentes war. Er lebte mehr als 20 Jahre in Bourgueil und entwickelte eine Leidenschaft für Weinreben und Wein. Durch seine unterschiedlichen Erfahrungen und die Begegnung mit leidenschaftlichen Männern, mit denen er sich während seiner 20-jährigen Tätigkeit als Leiter der Kulturabteilung von Château Margaux bereichert hat, gründete er 2014 Maison Boiteau. Heute beteiligt sich seine Frau Maïté l an dem Abenteuer und es ist eine Familie dass sie an der Schaffung eines großartigen Charentes-Weins arbeiten. Dieses ehrgeizige Ziel erfordert strenge Vorgaben : die Auswahl kleiner Parzellen, die von leidenschaftlichen Winzern auf ganz bestimmten Terroirs bewirtschaftet werden, die Überwachung und Durchführung bestimmter Arbeiten das ganze Jahr über, die Ernte auf den ausgewählten Parzellen erfolgt durch ihre Sorgfalt, sie sorgen dafür, dass sie Schützen und bewahren Sie die Qualität der von sorgfältigen Winzern gekauften Trauben.
Brûleau wird aus 24 Jahre altem Chardonnay hergestellt, der auf kampanischem Kalkstein-Terroir an einem nach Südosten ausgerichteten Hang angebaut wird. Die Ernte erfolgt manuell und die gesamte Ernte wird in ganzen Trauben direkt gepresst. Der Wein reift 11 Monate lang in Stücken (davon sind 15 % neu) und anschließend 6 Monate lang in Edelstahltanks .
Rebsorte: 100 % Chardonnay