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Domaine de la Borde - Terre du Lias 2023
Arbois Pupillin

  • Jahrgang : 2023
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Bio
  • Herkunft : Arbois Pupillin

Nach Einheiten
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Barbieri A.

Domaine de la Borde - Terre du Lias 2023

Die Domaine de La Borde liegt in den Gemeinden Pupillin und Arbois im Jura . Das 5 Hektar große Anwesen wird von Julien Mareschal mit Respekt vor dem Terroir verwaltet. Der Weinberg ist seit 2012 für den ökologischen Landbau zertifiziert und alle Reben werden mit biodynamischen Präparaten behandelt. Lokale Rebsorten werden auf Parzellen angebaut, deren Böden und Lage die jeweilige Typizität widerspiegeln.

Terre du Lias stammt aus Chardonnay- Reben, die auf einem oberflächlichen Ton-Kalkstein-Terroir auf tiefblauen Lias-Mergeln angebaut werden, nach Westen ausgerichtet, an einem steilen Hang und auf einer Höhe von 450 Metern. Die Ernte erfolgt manuell und anschließend teilweise entrappt (30 %). Die statische Kaltklärung erfolgt über 12 bis 24 Stunden. Die alkoholische Gärung erfolgt in 600-Liter-Fässern mit 3 bis 6 Weinen und die Reifung dauert 12 Monate auf der Hefe .

Rebsorte: 100 % Chardonnay

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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