Domaine Les Pallières - Terrasse du Diable - Gigondas 2020
Domaine du Vieux Télégraphe se encuentra en Châteauneuf-du-Pape , en el sur del Ródano . La finca fue fundada por Hippolyte Burnier y comercializó su primer vino en 1900. La familia Brunier también produce vino con la etiqueta Massaya en el valle de Bekaa en el Líbano. Creció hasta convertirse en uno de los mayores propietarios de Châteauneuf-du-Pape con casi 100 hectáreas. Las viñas de la finca (de 60 años de edad media) están plantadas en la famosa meseta de La Crau, un renombrado lugar vitivinícola en Châteauneuf-du-Pape. En toda la propiedad se practica una viticultura sostenible .
El Domaine Les Pallières , adquirido en 1998 en colaboración con su amigo Kermit Lynch, representa 135 hectáreas enteras en la denominación de origen Gigondas , de las cuales 25 hectáreas plantadas de viñedos.
Terrasse du Diable es una mezcla de Garnacha Negra (90%), Mourvèdre (5%) y Clairette (5%) . La edad de las vides es de aproximadamente 45 años . La vendimia es manual con doble selección en viñedo, seguida de una tercera selección en bodega. La uva se estruja ligeramente y el despalillado es selectivo. La fermentación es tradicional, dura de 25 a 30 días en tinas de hormigón y tinas de madera. El vino tiene una crianza de 20 meses en barricas de roble francés de 60 hectolitros.
Variedades de uva: 90% Garnacha Noir, 5% Mourvèdre, 5% Clairette
