Domaine Les Pallières - Terrasse du Diable - Gigondas 2020
Domaine du Vieux Télégraphe si trova a Châteauneuf-du-Pape , nel Rodano meridionale . L'azienda è stata creata da Hippolyte Burnier e ha commercializzato il suo primo vino nel 1900. La famiglia Brunier produce anche vino con l'etichetta Massaya nella valle della Bekaa in Libano. Crebbe fino a diventare uno dei più grandi proprietari di Châteauneuf-du-Pape con quasi 100 ettari. Le vigne della tenuta (60 anni in media) sono piantate sul famoso Plateau de La Crau, rinomato sito viticolo di Châteauneuf-du-Pape. In tutta la proprietà è praticata la viticoltura sostenibile .
Il Domaine Les Pallières , rilevato nel 1998 in società con l'amico Kermit Lynch, rappresenta 135 ettari integrali nella denominazione Gigondas , di cui 25 ettari coltivati a vigneto.
Terrasse du Diable è una miscela di Grenache Noir (90%), Mourvèdre (5%) e Clairette (5%) . L'età delle viti è di circa 45 anni . La vendemmia è manuale con doppia cernita in vigna, seguita da una terza cernita in cantina. L'uva viene leggermente pigiata e la diraspatura è selettiva. La fermentazione è tradizionale, dura dai 25 ai 30 giorni in vasche di cemento e tini di legno. Il vino matura per 20 mesi in botti di rovere francese da 60 ettolitri.
Vitigni: 90% Grenache Noir, 5% Mourvèdre, 5% Clairette
