Chateau Tirecul La Gravière - Les Pins 2023
Château Tirecul La Gravière si trova nella denominazione Monbazillac , nel sud-ovest della Francia. Questa tenuta è stata creata nel 1992, quando Bruno e Claudie Bilancini decisero di affittare 9 ettari di uno dei vigneti più rinomati della regione, i "Vignobles de Tirecul", un sito storicamente considerato uno dei Premiers Crus della regione. Bruno, enologo qualificato, in precedenza lavorava presso la cooperativa locale. Cinque anni dopo acquistarono la tenuta, vecchia di 400 anni, e ora possiedono 16 ettari di vigneti. La produzione della tenuta si basa su quattro vini principali, prodotti quasi ogni anno: un bianco secco della denominazione IGP Périgord denominato Cuvée Andrea e tre vini dolci della denominazione Monbazillac. Vengono prodotte anche quantità limitate di vini rossi e spumanti miscelati con Cabernet Sauvignon e Merlot. L'azienda utilizza un'elevata percentuale di Muscadelle nei suoi vini. Bruno Bilancini sostiene che la qualità del Muscadelle de Monbazillac è superiore a quella presente a Bordeaux perché il vitigno Monbazillac è in gran parte esente da virus. La coppia ha sempre coltivato con metodi rispettosi dell'ambiente, decidendo di adottare l'agricoltura biologica nel 2009 e ottenendo la certificazione per tutti i propri vigneti dal 2012.
Les Pins è un assemblaggio di Sémillon e Muscadelle le cui uve sono state attaccate dalla muffa nobile . La fermentazione avviene in botti e tini per 1-2 mesi, mentre l'invecchiamento dura dai 12 ai 24 mesi in tini e botti di rovere francese.
Vitigni: Sémillon, Muscadelle