Château Vieux Taillefer - Bianco 2023
Château Vieux Taillefer si trova a Saint-Emilion , nel Bordeaux . La tenuta di famiglia si estende su 4,8 ettari e produce tre vini: Château Vieux Taillefer, Pavillon de Taillefer e Blanc du Château Vieux Taillefer nella denominazione Bordeaux. Dal 2006 la tenuta è gestita da Philippe e Catherine Cohen . Dal 2010 collaborano con Claude e Lydia Bourguignon per acquisire una conoscenza approfondita del loro terroir e adattare così alle viti un metodo di coltivazione vicino all'agricoltura biologica .
Il Bianco di Château Vieux Taillefer è un insolito blend di Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris, Merlot Blanc e Chasselas . Ogni appezzamento viene vinificato separatamente in tini di cemento troncati . Dopo una vinificazione classica, il vino viene invecchiato in botti di rovere .
Vitigni: Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris, Merlot Blanc, Chasselas