CHARTREUSE - VEP Verte - Botella de 1 litro - Lanzamiento 2021 - 54%
La Orden de la Cartuja existía desde hacía más de 500 años cuando, en 1605, en un monasterio de la Cartuja de Vauvert, un pequeño suburbio de París, los monjes recibieron un regalo del duque François Hannibal d'Estrées: un antiguo manuscrito de un "Elixir" apodado "Elixir de larga vida". Este manuscrito fue probablemente obra de un alquimista del siglo XVI con un gran conocimiento de las hierbas y la habilidad de mezclar, infundir y macerar las 130 para formar un tónico perfectamente equilibrado. La receta del manuscrito era tan compleja que Vauvert sólo comprendió y utilizó algunos fragmentos de ella. A principios del siglo XVIII, el manuscrito fue enviado a la Casa Madre de la Orden, La Grande Chartreuse, en las montañas no lejos de Grenoble. El boticario del monasterio, el hermano Jérôme Maubec , finalmente resolvió el misterio y, en 1737, escribió la fórmula práctica para preparar el Elixir en 1764. En 1903, el gobierno francés nacionalizó la destilería de Chartreuse y los monjes fueron expulsados. Cuando la empresa quebró en 1929, los monjes retomaron la posesión de la marca Chartreuse. Regresaron a su destilería, construida en 1860 en Fourvoirie, no lejos del Monasterio, y reanudaron la producción de auténticos licores Chartreuse. En 1935, Fourvoirie quedó casi destruida por un deslizamiento de tierra; La producción se trasladó a Voiron , donde se encuentra actualmente.
La selección, molienda y mezcla de hierbas secretas, plantas y otras plantas medicinales utilizadas en la producción de licores se lleva a cabo en el monasterio por dos monjes. Una vez mezclados, los ingredientes se transportan a Voiron, donde primero se maceran en alcohol cuidadosamente seleccionado y luego se destilan. Finalmente, estos licores se envejecen durante varios años en enormes barriles de roble y se colocan en la bodega de envejecimiento que tiene los períodos de maduración más largos del mundo.
Se selecciona una pequeña porción del licor para un procesamiento especial. Esta proporción de licor se envejece durante un período adicional y, una vez que el destilador principal lo ha declarado listo para ser embotellado, se embotella y se comercializa como VEP Chartreuse (“ Vieillissement Exceptionnellement Prolongé ”). Cada botella de VEP, una reproducción de la utilizada en 1840, está numerada individualmente, sellada con cera y presentada en
