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Bonnigal-Bodet

Bonnigal-Bodet Vignerons ist ein Weingut in Limeray im Loiretal . Das Weingut besteht seit 1927 und wird noch immer familiär geführt. Heute betreibt die vierte Generation mit Jean-Baptiste Bonnigal und seinem langjährigen Freund Stéphane Bodet das Weingut. Sie produzieren auf 55 Hektar Weine unter den Appellationen Touraine Amboise, Crémant de Loire und Touraine. Für sie wird der Großteil der Arbeit im Weinberg erledigt: Bodenbearbeitung, Verbesserung des Ökosystems, Respekt vor Natur und Umwelt. Auch im Keller wird nur minimal eingegriffen, um das Terroir jedes Jahrgangs voll zum Ausdruck zu bringen. Die Reifung dauert in der Regel lange, in Eichenfässern und auf feiner Hefe.

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