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Domaine Pierre Gonon

Pierre Gonon ist ein Benchmark-Anwesen in der Appellation Saint-Joseph im Norden des Rhône-Tals . Die 10 Hektar Rebfläche der Domaine befinden sich auf den besten Granitstandorten von Tournon, Mauves und Saint Jean de Muzols im ursprünglichen Teil der Appellation. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und haben dank der Größe der Reben nur sehr geringe Erträge.
Die Trauben werden so spät wie möglich bei optimaler Reife geerntet und die Ernte erfolgt von Hand. Die Syrah- Trauben werden teilweise geschält und dann mit natürlichen Hefen in großen offenen Bottichen vinifiziert, wobei zweimal täglich umgepumpt und gerührt wird . Die Weine reifen 14 bis 16 Monate in 600-Liter-Fässern ohne neue Eiche .
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