Domaine d'Eugénie - Clos de Vougeot Grand Cru 2021
Le Domaine d’Eugénie est né du rachat du Domaine René Engel par François Pinault en Juillet 2006. Il est situé à Vosne-Romanée, au cœur de la Côte-de-Nuits entre Nuits-Saint-Georges et Gevrey-Chambertin, en Bourgogne. Ce village est considéré comme la perle des grands vins rouges de Bourgogne. Depuis 2009, le Domaine d’Eugénie est situé au centre de Vosne-Romanée dans l’ancien « Clos Frantin » qui porte désormais le nom de « Clos d’Eugénie ». Aujourd’hui, le Domaine est géré par Frédéric Engerer (gérant de Château Latour) et une équipe de deux vignerons expérimentés et polyvalents. D’importants travaux ont été entrepris pour aménager un site de vinification complet et performant : la cuverie est composée de cuves en bois thermo-régulées de différentes capacités pour pouvoir effectuer une sélection parcellaire stricte et précise, reflétant la diversité et la complexité des terroirs. Le Domaine produit six vins sur 5 appellations et sur une surface de 6,51 hectares qui s’étend sur les communes de Vosne-Romanée, Vougeot et Flagey-Echezeaux. Depuis 2011, l’intégralité du domaine est cultivé en agriculture biologique, certifiée depuis le millésime 2020.
Le Clos-Vougeot du Domaine d’Eugénie est issu d’une parcelle de 1,37 hectares, située sur la partie haute du coteau. Le sol est calcaire argileux dans la partie haute, et argilo-limoneux sur calcaire en bas de parcelle. Le vin est un assemblage d’une cuvée en raisin éraflé et d’une cuvée en raisin entier.
Cépage : 100% Pinot Noir