Rhum Agricole (Pur Jus de Canne)-CHANTAL COMTE - Cuvée Caribaea - HSE VO Brut de fût - 57.02% - Clos des Spiritueux

CHANTAL COMTE - Cuvée Caribaea - HSE VO Brut de fût - 57.02%
AOC Martinique 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Conditionnement : Caisse bois
Origine : AOC Martinique
Taux d'alcool : 57,02

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CHANTAL COMTE - Cuvée Caribaea - HSE VO Brut de fût - 57.02%

Issue d’une famille installée aux Antilles depuis 1964, Chantal Comte s’est passionnée pour le rhum auquel elle fût initiée par deux grands spécialistes, André Depaz et Paul Hayot. Propriétaire du Domaine du Château de la Tuilerie à Nîmes dont elle fût la vigneronne, elle se consacre désormais complètement à son métier de sélectionneuse de rhums d’exception qu’elle exerce depuis 1983. C’est André Depaz, propriétaire de la Plantation de la Montagne Pelée, qui la pousse à créer un métier qui n’existait pas alors dans le rhum et qui est courant dans le monde du whisky « whisky blender and bottler ». Aujourd’hui, Chantal Comte sélectionne et diffuse les plus belles réserves de Rhums des Antilles. Ses cuvées, brut de fût, blend ou millésimées, incarnent la « quintessence des arômes de grands rhums » selon les mots d’Alain Ducasse, une signature unique dans le monde des spiritueux premium.

Cette cuvée Caribaea est un rhum vieux agricole VO, sélectionné et mis en bouteille par Chantal Comte dans les chais de HSE. Cette cuvée de rhum vieux est issue des lots de fûts 2017-09 (type de fûts de chêne américain ex-Bourbon"Premium Spirit char 4"). Il a été distillé le 8 juin 2017 et mis en vieillissement le 9 octobre 2017 pour 4 ans. Il a été embouteillé le 5 mai 2021. 1.600 bouteilles ont été produites.

Achat limité à 1 bouteille