CHANTAL COMTE - Rhum Blanc - L'arbre du voyageur - 60,2%
Issue d’une famille installée aux Antilles depuis 1964, Chantal Comte s’est passionnée pour le rhum auquel elle fût initiée par deux grands spécialistes, André Depaz et Paul Hayot. Propriétaire du Domaine du Château de la Tuilerie à Nîmes dont elle fût la vigneronne, elle se consacre désormais complètement à son métier de sélectionneuse de rhums d’exception qu’elle exerce depuis trente ans. C’est André Depaz, propriétaire de la Plantation de la Montagne Pelée, qui la pousse à créer un métier qui n’existait pas alors dans le rhum et qui est courant dans le monde du whisky « whisky blender and bottler ».
Chantal Comte a baptisé « L’Arbre du Voyageur » certaines cuvées de rhums jeunes et ardents pour rappeler que l’arbre du voyageur est un palmier tropical qui, planté à l’entrée des habitations antillaises, est un signe de bienvenue.
Cette cuvée est issue de la cuve 212 dans les chais de la Distillerie La Mauny en Martinique. Le rhum a été embouteillé en octobre 2018 et il a été tiré de cette cuvée 1,200 bouteilles numérotées de 0001 à 1200.