Château KEFRAYA - Les Arcanes 2016
Chateau Kefraya est un producteur de vin situé dans la vallée de la Bekaa au Liban. La propriété du domaine appartient à la famille Bustros depuis des générations, mais ce n'est qu'en 1950 que les côteaux du domaine ont commencé à être transformés en vignobles. Les premières vignes ont été plantées en 1951 avec les premiers vins produits en 1979.
Le vignoble s'étend sur 300 hectares sur les contreforts du mont Barouk dans la vallée de la Bekaa. Celles-ci sont principalement situées sur des pentes en terrasses atteignant jusqu'à 1000m d'altitude, avec des sols composés de terroirs argilo-calcaires et de gravier. Les variétés plantées comprennent le Cabernet Sauvignon, le Mourvèdre, la Syrah, le Chardonnay, le Viognier, le Cinsaut, la Carmenère, le Marselan et le Muscat à Petits Grains.
Les raisins sont vendangés à la main et triés avec une table de tri optique avant vinification. Les vins sont élevés en fûts de chêne français et sont presque toujours mis en bouteille comme un assemblage de plusieurs cépages.
Les Arcanes est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Syrah et Cabernet Franc.
