Cognac Delamain - Pleiade Malaville - 45%
Cognac Delamain se situe à Jarnac, en Grande Champagne à Cognac. En 1759, James Delamain, un Irlandais s’installe comme négociant à Cognac. En 1824, son petit-fils Henri Delamain fonde la Maison Delamain. Au fil des générations, les propriétaires successifs ont insufflé à leur Cognac une part d’eux-mêmes car en plus de diriger la Maison, ils étaient dans le même temps archéologue, ornithologue, historien, écrivain, humaniste, botaniste. Cette ouverture d’esprit sur les sciences naturelles et humaines a contribué à révéler ces Cognacs d’exception. Depuis plus de 20 ans, la famille Bollingera rejoint la Maison Delamain, aujourd’hui elle préside l’entreprise. Les eaux-de-vie, elles, sont confiées aux bons soins de Dominique Touteau, le Maître de Chai.
Pléiade rassemble les meilleurs Cognacs de Delamain. Issus d'une seule récolte, ou d'un seul vignoble, et d'un seul fût, mais aussi lentement réduits, sans édulcorant ni colorant ajouté, ces Cognacs sont proposés dans leur plus pure expression. Produite en série limitée, Pléiade est composée de 3 collections, définies par leur âge.
Cette édition fait partie de la collection Révélation. Ce Cognac Grande Champagne est issu du vignoble La Rambaudie, sur la commune de Malaville. Il provient d’un fût unique (#707-07) qui a produit 455 bouteilles. La distillation a eu lieu sur lies fines, puis le Cognac a été vieilli au chai de La Maison du Prieur en fût de chêne roux de 350 litres. Il a été embouteillé en avril 2022.
