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Borgoña > Costa de Beaune > Santenay

Domaine Aurore Bachelet - Santenay 2022
Santenay Botella (0.75L)

  • Añada : 2022
  • Formato : Botella (0.75L)
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Santenay

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Domaine Aurore Bachelet - Santenay 2022

Domaine Aurore Bachelet se encuentra en Santenay, al sur de la Costa de Beaune en Borgoña . Titulada por un diploma de una escuela de negocios y llena de experiencia internacional, Aurore ha decidido reconectarse con sus orígenes en Borgoña. Tras formarse en viticultura y enología, perfeccionó sus conocimientos durante cinco años junto a su padre, Vincent Bachelet. Al mismo tiempo, invierte en el desarrollo de su propio campo. Aurore produce las dos variedades de uva emblemáticas de Borgoña: Pinot Noir y Chardonnay. En cada añada, se esfuerza por respetar la identidad borgoñona con una vinificación lo menos intervencionista posible.

Santenay se elabora a partir de Pinot Noir cuyas cepas tienen alrededor de 50 años y se cultivan en un terruño arcilloso-calcáreo. Tras la vendimia manual, la cosecha se introduce en depósitos prefermentativos en frío . La fermentación se realiza en cubas, se realizan periódicamente bazuqueos manuales y riegos. El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble y luego 5 meses en tinas de acero inoxidable .

Variedad de uva: 100% Pinot Noir

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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