Domaine BERTAGNA - Clos Saint Denis Grand Cru 2018
Le Domaine Bertagna se situe à Vougeot, dans la Côte de Nuits en Bourgogne. Le vignoble de 17 hectares produit des vins en appellations régionales, villages, premiers crus et grands crus. Issue d’une famille de vignerons de la vallée de la Moselle en Allemagne, Eva Reh grandit dans les vignes en découvrant un amour de la terre et une passion pour le vin transmise de génération en génération. En 1988, Eva déménage en France pour gérer et restructurer le Domaine Bertagna, acquis par son père en 1982. Le travail de la terre se fait avec une philosophie qui prône le respect du terroir et s’appuie sur une lutte raisonnée et écologique réfléchie.
Le Clos Saint Denis Grand Cru est produit à partir de Pinot Noir cultivé sur 0,53 hectare au Clos de la Roche. La vendange est manuelle et les grappes sélectionnées rigoureusement au vignoble, et sur table de tri au chai. Après une macération pré-fermentaire à froid, la fermentation se produit avec 30 à 50% de grappes entières en petite cuve. L’élevage est réalisé en fûts neufs de chêne français pendant 16 à 18 mois.
Cépage : 100% Pinot Noir