Domaine du Peyra - Cent pour Cent - Chardonnay 2023
Domaine du Peyra si trova a Gondrin, nel sud-ovest . Appartiene a François Fourel . Prima commerciante di vini, poi grossista, agente, direttore commerciale e direttore generale di grandi tenute, ha creato il suo vigneto nel sud-ovest nel 2004. Attaccato alle sue radici nella Linguadoca, ha deciso di vinificare le uve in collaborazione con viticoltori che possiedono piccoli trame sui terroir di Assas e Claret, in Linguadoca . Si procura succhi di ottima qualità che vinifica e miscela nella sua tenuta.
Lo Chardonnay Cent pour Cent proviene dal terroir di Assas, situato a nord-est di Montpellier. La vinificazione è effettuata in vasche di acciaio inox a bassa temperatura e anche l'affinamento avviene in vasche di acciaio inox .
Vitigno: 100% Chardonnay