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Loire > IGP Urfé

Domaine Sérol - Champtoisé 2022
Urfé Bouteille (0.75L)

  • Millésime : 2022
  • Format : Bouteille (0.75L)
  • Couleur : Blanc
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Mode de culture : Biodynamie
  • Origine : Urfé

A l'unité
19.00 € TTC
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Domaine Sérol - Champtoisé 2022

Le Domaine Sérol est un domaine familial, cultivé en biodynamie, sur les contreforts orientaux du Massif Central, à proximité des gorges de la Loire. Stéphane Sérol a repris le domaine de son père en 1996. Avec sa femme Carine, ils ont sélectionné les meilleurs terroirs potentiels de sols granitiques à haute altitude (400 à 500 mètres) et ont défriché les champs pour replanter les vignes. Ils ont naturellement choisi de planter les cépages locaux de la région : Gamay Saint Romain (32 hectares) et 2 hectares de Viognier. Un nouveau vignoble de 2 hectares de Chenin Blanc a été planté en 2018.

Champtoisé est élaboré à partir de Chenin Blanc, cultivé sur un terroir granitique. Les jeunes vignes sont situées à 400 mètres d’altitude. Après le pressurage direct, la vinification est réalisée en fût de 500 litres, foudre de 12 hectolitres et cuve béton. La fermentation alcoolique se produit avec les levures indigènes. Le vin est élevé 11 mois sur lies fines.

Cépage : 100% Chenin Blanc

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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