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Loire > IGP Urfé

Domaine Sérol - Champtoisé 2022
Urfé Botella (0.75L)

  • Añada : 2022
  • Formato : Botella (0.75L)
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Biodinámico
  • Origen : Urfé

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Domaine Sérol - Champtoisé 2022

Domaine Sérol es una finca familiar, cultivada de forma biodinámica , en las estribaciones orientales del Macizo Central , cerca de las gargantas del Loira. Stéphane Sérol se hizo cargo de la finca de su padre en 1996. Con su esposa Carine, seleccionaron los mejores terruños potenciales de suelos graníticos a gran altura (400 a 500 metros) y limpiaron los campos para replantar las vides. Naturalmente, eligieron plantar las variedades de uva autóctonas de la región : Gamay Saint Romain (32 hectáreas) y 2 hectáreas de Viognier. En 2018 se plantó un nuevo viñedo de Chenin Blanc de 2 hectáreas.

Champtoisé se elabora con Chenin Blanc , cultivado en un terroir de granito. Las viñas jóvenes se encuentran a una altitud de 400 metros. Tras prensado directo, la vinificación se realiza en barricas de 500 litros, barricas de 12 hectolitros y tinas de hormigón . La fermentación alcohólica se produce con levaduras autóctonas. El vino tiene una crianza de 11 meses sobre lías finas .

Variedad de uva: 100% Chenin Blanc

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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