Fournier Père et Fils - MMM - Chenin Blanc 2023
Domaine Fournier Père et Fils está situado en Verdigny, en el corazón de la denominación de origen Sancerre . Fue fundada en 1926 por Hélène y Léon Fournier. Originalmente, la explotación agrícola mixta incluía 0,2 hectáreas de viñedos. En 1946, el yerno de Léon, Paul, se hizo cargo de la operación; desarrolló el viñedo hasta 1,5 hectáreas y crió cabras para producir crottin de Chavignol. La finca se especializó en el cultivo de la vid en 1972. Después de varios cambios de propiedad dentro de la misma familia, la familia Villebois asumió la gestión de la propiedad en 2015. Hoy en día, el viñedo se compone de innumerables pequeñas parcelas en los tres terruños de denominación de origen Sancerre, así como en Ménétou-Salon, Pouilly-Fumé y en el Valle del Loira.
MMM Chenin Blanc se vinifica en depósitos de acero inoxidable , con removido de lías semanalmente durante 6 meses.
Variedad de uva: 100% Chenin Blanc