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Guiseppe Campagnola - Casotto del Merlo - Recioto della Valpolicella 2019
Recioto della Valpolicella DOCG

  • Añada : 2019
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Recioto della Valpolicella DOCG

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Guiseppe Campagnola - Casotto del Merlo - Reciotto della Valpolicella 2019

Cantina Campagnola está ubicada en Marano di Valpolicella, en Véneto, Italia . La finca fue fundada por Carlo Campagnola a principios del siglo XX . La quinta generación está ahora a cargo de las operaciones. Las propiedades de la familia Campagnola se extienden desde Valpolicella hasta la zona de Bardolino, a orillas del lago de Garda; desde los territorios de Mortegliano en Friuli hasta las colinas de Buccianico en Abruzzo. Giuseppe Campagnola también colabora con más de cincuenta viticultores, principalmente en el valle de Marano. También obtiene uvas de la región de Soave.

El Reciotto della Valpolicella Classico se elabora con Corvina y Corvinone (70%) y Rondinella (30%) . Durante la vendimia manual sólo se seleccionan los mejores racimos. Las uvas pasificadas mediante el método “ Appassimento ” se secan durante aproximadamente 140 días. En febrero se prensan y se dejan macerar durante unos 30 días. El vino se escurre cuando contiene 130 g/L de azúcar residual. Se enfría a baja temperatura y se filtra para evitar que continúe la fermentación alcohólica y conservar el azúcar residual deseado. El vino resultante envejece durante 18 a 24 meses en barricas nuevas de roble Allier a temperatura media , seguido de 6 meses en botella.

Variedades de uva: 70% Corvina y Corvinone, 30% Rondinella

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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