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Mondo > Italia > Veneto > Reciotto

Guiseppe Campagnola - Casotto del Merlo - Recioto della Valpolicella 2019
Recioto della Valpolicella DOCG

  • Annata : 2019
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Recioto della Valpolicella DOCG

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Giuseppe Campagnola - Casotto del Merlo - Reciotto della Valpolicella 2019

Cantina Campagnola si trova a Marano di Valpolicella, in Veneto, Italia . L'azienda è stata fondata da Carlo Campagnola agli inizi del ' 900 . La quinta generazione è ora responsabile delle operazioni. I possedimenti della famiglia Campagnola si estendono dalla Valpolicella alla zona del Bardolino, sulle sponde del Lago di Garda; dai territori di Mortegliano in Friuli alle colline di Buccianico in Abruzzo. Giuseppe Campagnola collabora anche con più di cinquanta viticoltori, principalmente nella Valle del Marano. Prende anche uve dalla zona del Soave.

Il Reciotto della Valpolicella Classico è ottenuto da Corvina e Corvinone (70%) e Rondinella (30%) . Durante la raccolta manuale vengono selezionati solo i grappoli migliori. Le uve appassite con il metodo dell'Appassimento vengono appassite per circa 140 giorni. Nel mese di febbraio vengono pigiate e lasciate macerare per circa 30 giorni. Il vino viene svinato quando contiene 130 g/L di residuo zuccherino. Viene raffreddato a bassa temperatura e filtrato per impedire il proseguimento della fermentazione alcolica e trattenere il residuo zuccherino desiderato. Il vino risultante viene affinato per 18-24 mesi in botti nuove di rovere di Allier a media temperatura , seguiti da 6 mesi in bottiglia.

Vitigni: 70% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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