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Rhône > Cairanne

La Bastide Saint Dominique - Cairanne - Les 2 Arbres 2022
Cairanne Bouteille (0.75L)

  • Millésime : 2022
  • Format : Bouteille (0.75L)
  • Couleur : Rouge
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Mode de culture : Bio
  • Origine : Cairanne

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La Bastide Saint Dominique - Cairanne - Les 2 Arbres 2022

La Bastide Saint Dominique se situe à Courthézon, dans le Rhône Méridional. Bâti autour d’une ancienne chapelle du 16ème siècle, le domaine a été créé en 1976 par Gérard et Marie-Claude Bonnet avec une poignée de parcelles. Au fil du temps et avec une forte volonté, ils développent leur vignoble qui atteint aujourd’hui 50 hectares en production en appellations d’origine protégée Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Cairanne, Châteauneuf du Pape et IGP Méditerranée. Depuis 1999, leur fils Éric vinifie et commercialise sa production en alliant savoir-faire traditionnel et approche moderne de la viticulture. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2014.

Le Cairanne est un assemblage de Grenache (25%), Syrah (25%), Carignan (25%) et Mourvèdre (25%) cultivés sur des sols argilo-calcaire. Les raisins sont mis en cuvaison en cuve inox pendant 18 jours. La vinification est réalisée par cépages en cuve avec pigeages et remontages quotidiens pour l’extraction. L’élevage du Carignan dure 12 mois en demi-muid. L’élevage des autres cépages dure 12 mois en cuve avant l’assemblage et la mise en bouteille.

Cépages : 25% Grenache, 25% Syrah, 25% Carignan, 25% Mourvèdre

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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