Le Cartel - Grenache Noir 2022
Il cartello si trova a Gruissan, all'ingresso di Corbières Maritimes in Linguadoca . L'azienda è stata fondata da due amici enologi: Fredi Torres e Jean-Rémi Mourad . Lavorano due terroir specifici: il Massif de La Clape e l'Île Saint-Martin . Il massiccio della Clape era un'isola nell'antichità, prima di essere successivamente unito al continente, in seguito alle inondazioni del fiume Aude e ai depositi alluvionali, durante il Medioevo. I Fenici già la conoscevano nella sua forma insulare, che chiamarono “Licia”. L'Isola Saint-Martin, ancora oggi circondata dall'acqua, fa parte dell'estensione del massiccio, era conosciuta anche in epoca romana come parte delle Isole Piplas. I vigneti del Cartel sono situati nella parte orientale di Saint-Martin, di fronte alle saline, ai piedi delle colline, dove i terreni sono un po' più ricchi e meno aridi rispetto al Massif de la Clape, che sono argillosi-calcarei in natura. Questa parte dell'isola ospita viti molto antiche e ben radicate, che producono vini profondi e complessi. Le viti crescono in un'atmosfera temperata dalla vicinanza delle saline e del mare.
Questo millesimato è ottenuto da un appezzamento di Grenache secolare , piantato nel 1919 in una località chiamata “Penelos”, nella parte orientale dell'isola di Saint-Martin, di fronte alle saline. L'appezzamento è coltivato con la maggioranza di Grenache Noir, alcune viti di Grenache Blanc e un piede di Carignan. La raccolta totale, circa 40 are, viene effettuata manualmente, non essendo possibile alcuna meccanizzazione. La vinificazione viene effettuata a grappolo intero in tini ovoidali. L'affinamento dura dai 4 ai 6 mesi negli stessi contenitori.
Vitigni: piantagione di Grenache
