Maison Mounicq - Fine de Bordeaux - Ô Chartrons - 40.1%
La Maison Mounicq a été fondée en 2017 par Cédrik Nadé, à Bordeaux. Il a grandi à Fronsac, dans une petite propriété viticole familiale. Il utilise des raisins de la région Bordelaise afin de produire des spiritueux.
La Fine de Bordeaux « Ô Chartrons » est une collaboration entre Maison Mounicq et Michel Jacquin, vigneron et distillateur au Château Lartigue-Cèdres dans l’Entre-Deux-Mers (Bordeaux). Cette eau-de-vie de raisins est élaborée à partir d’Ugni Blanc et Sémillon. La récolte est distillée en alambic en cuivre. Ô Chartrons est le résultat de l’assemblage de 3 fûts de Fine : un fût de 2020 de 3 ans d’âge, un fût de 2019 de 4 ans d’âge et un fût de 2017 de 6 ans d’âge.