Rhum Agricole (Pur Jus de Canne)-MONTEBELLO - 11 ans - La Rencontre - Finish Chassagne Montrachet - 47,1% - Clos des Spiritueux

MONTEBELLO - 11 ans - La Rencontre - Finish Chassagne Montrachet - 47,1%
Rhum 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Rhum

Gain Club Privilège : 10

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MONTEBELLO - 11 ans - La Rencontre - Finish Chassagne Montrachet - 47,1%

Le rhum Montebello est un rhum agricole produit par la distillerie Carrère à Petit-Bourg en Guadeloupe. La distillerie Carrère est plus connue sous le nom de distillerie Montebello, dénomination de ses rhums depuis 1975 en référence au nom du quartier où elle se situe. La distillerie a été fondée en 1930 par la famille Dolomie. Depuis décembre 2011, Grégory et Dominique Marsolle assurent la succession de l'entreprise familiale. En 2012, la distillerie s'est lancée sur la voie du recyclage de l'intégralité des "déchets" issus du broyage de la canne. Elle utilise la bagasse sèche (le résidu de canne) comme combustible pour produire la vapeur qui fait fonctionner les presses broyant la canne. Pour élaborer son rhum, la distillerie Montebello a la particularité de n'utiliser que des cannes récoltées à la main provenant des régions volcaniques de Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin et de Sainte-Rose. C'est aussi une des dernières distilleries de la caraïbe utilisant des machines à vapeur.

Cette cuvée est née d’une rencontre entre le domaine bourguignon François Carillon et la distillerie de rhums Montebello. Ce rhum vieux agricole de 11 ans d’âge a été mis en fût en août 2010. Il a été affiné en fût ayant contenu du vin de l’appellation Chassagne-Montrachet puis embouteillé en juillet 2022.