NEISSON - Collection Tatanka - Rhum Blanc - La Lavandiere Bleue - Millésime 2019 - Edition Distillerie - 55%
Tatanka est une entreprise artisanale de la Martinique, qui réalise des peintures à la main sur divers supports. Dessinées depuis 1996 par un artiste martiniquais qui peint directement sur le verre dans un style d’art naïf, ces bouteilles représentent des scènes de vie de la distillerie. Il s’agit d’un hommage au labeur des hommes et des femmes qui participent à l’élaboration des rhums Neisson. Pour chaque édition spéciale, trois illustrations différentes sont proposées.
La Distillerie Neisson se situe au Carbet, en Martinique. Elle a été créée en 1932 par les frères Neisson. Jean, ingénieur chimiste de formation, a consacré sa vie professionnelle à améliorer les techniques de distillation. Les descendants de Jean, Claudine puis son fils Grégory, ont repris le flambeau familial. Le passage à une agriculture biologique a débuté en 2013, et en 2016 le premier rhum bio AOC Martinique est proposé aux consommateurs. Progressivement, l’ensemble des terres, plus de 40 hectares, connaît la même évolution. Après des années de recherches, Neisson utilise ses propres souches de levures indigènes, sélectionnées parmi celles naturellement présentes sur les cannes de la distillerie. Choix raisonné des variétés culturales pour leur adaptation à la typologie de chaque parcelle, maîtrise de l’arrosage pour l’économie de l’eau, traitement performant des effluents : tout concourt aujourd’hui à la production de rhums agricoles de grande qualité en harmonie avec l’écosystème des terres Neisson.
Ce rhum blanc du millésime 2019 s’intitule “La Lavandière”.
