Rhum Agricole (Pur Jus de Canne)-RHUM JM - Cuvée 1845 - 42 % - Clos des Spiritueux

RHUM JM - Cuvée 1845 - 42 %
AOC Martinique 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : AOC Martinique
Taux d'alcool : 42

A l'unité

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RHUM JM - Cuvée 1845 - 42 %

AOC Martinique

La naissance des rhums JM commence au milieu d’une végétation luxuriant où l’on trouve l’une des plus belle distillerie à l'habitation Fonds-Préville, à Macouba (Martinique). Les premières distillations ont lieu en 1845 à l’initiative de Jean-Marie Martin qui appose donc ses initiales « JM » à ses rhums, ainsi naissent t’ils. Dans les années 1912, la distillerie passe aux mains d’Ernest Crassous de Médeuil et de son frère Gustave, alors en charge de sa gestion et propriétaire de l’habitation Bellevue. Par la suite de nombreux travaux d’amélioration, les 2 habitations fusionneront et deviendront l’Habitation Fonds-Préville. C’est aujourd’hui le Groupe Bernard Hayot qui est l’actionnaire majoritaire de la SCA Héritiers Crassous de Médeuil.

Les cannes à sucres sont cultivées sur le domaine de Fonds-Préville (225ha) afin d’assurer une qualité optimale de la matière première sur un terroir très spécial : les flancs de la Montagne Pelée. Les jus fermentés sont distillés dans 2 colonnes en cuivres traditionnelles créoles jusqu’à 72° (pas plus) afin de préserver l’authenticité aromatique de leur cannes à sucres dans leurs rhums et la distillerie est alimentée par les eaux de source de la Montagne Pelée.

La Cuvée 1845 JM rend hommage à un héritage de près de 170 ans de traditions. Cette cuvée est le fruit d'un long et patient travail de vieillissement de différentes eaux de vies d'au moins 10 ans en ancien fûts de chêne de 200 litres qui ont ensuite été assemblées pour élaborer ce rhum d'une grande typicité aux arômes d'épices subtilements mis en valeur par quelques notes vanillées.

Il s'agit d'une édition rare produite en quantité limitée que le Clos des Millésimes est heureux de pouvoir vous proposer à la vente.

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.